Lasagna

Ingrediente:

800 g carne de vita 300 g carne de porc foi de lasagna 1 kg rosii 1 ceapa 8 catei de usturoi ulei de masline 2 frunze dafin mozzarella busuioc 1 lingurita zahar 60 g unt 60 g faina 1 l lapte sare piper

Mod de preparare:

Se toaca marunt ceapa si se pune la calit cu un strop de ulei de masline si 2 frunze de dafin, la foc mic. Apoi, se adauga carnea, 2 catei de usturoi, busuioc, sare si piper si se fierbe la foc mare, amestecand continuu, pana cand este gatita carnea. Se scot frunzele de dafin! Se scoate cotorul la rosii si se pun in apa clocotita timp de 1 minut. Apoi, acestea se taie si se pun intr-o cratita impreuna cu 2 catei de usturoi, busuioc si piper. Se amesteca bine si se adauga o lingurita de zahar si putina sare si se gateste la foc mediu. Pentru sosul alb se topeste untul intr-o cratita, se adauga faina si se lasa 2 minute pe foc. Apoi, se aduaga laptele, amestecand constant pana cand se ingroasa. Se condimenteaza cu sare si piper. Dupa care, se ia de pe foc! Se unge o tava cu ulei si se pune sos alb la baza, apoi se adauga sos rosu si se pune un strat de foi de lasagna, un strat de carne pana se umple tava. Pe deasupra se mai pune cate putin din ambele sosuri si mozzarella. Se baga la cuptor, la o temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute!