Ardei umpluti cu orez

Ingrediente:

8 ardei 2 pahare orez 1 morcov 1 ceapa 400g rosi 1/2 lingura marar si patrunjel tocat 3 linguri untdelemn 1 varf cutit faina sare piper

Mod de preparare:

Se inabuse ceapa tocata intr-o lingura de untdelemn, se adauga orezul ales si spalat si se lasa sa se inabuse putin. Se toarna putina apa si se lasa pe foc pana cand orezul incepe sa se umfle. Se ia de la foc si se adauga morcovul ras, sarea, piperul si verdeata. Se umplu ardeii spalati, curatati de cotoare si scuturati de seminte. Se aseaza intr-o cratita, se toarna peste ei un sos preparat dintr-o bucatica mica de ceapa taiata marunt, amestecata cu 2 linguri de untdelemn, un varf de lingurita de faina si zeama obtinuta prin fierberea si strecurarea rosiilor. Se sareaza, se presara cu verdeata tocata si se lasa sa fiarba la foc foarte mic sau se da la cuptor pana cand sosul este bine scazut. Se pot servi calzi sau reci.