Ciorba de ardei umpluti

Ingrediente:

16 ardei grasi mici 350 g carne de porc 350 g carne de vita 6 linguri orez 1 ou 3 l apa 3 linguri ulei 2 linguri faina 500 ml bulion patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se da carnea de porc prin masina de tocat impreuna cu carnea de vita. Apoi, se condimenteaza cu sare si piper, se adauga oul, orezul si se amesteca bine. Se spala ardeii si se indeparteaza semintele. Acestia se umple cu carne tocata. Apoi, intr-o oala se pune un strop de ulei impreuna cu 2 linguri de faina, amestecand incontinuu, la foc mic. Se adauga bulionul si apa. Apoi, se pun si ardeii si se lasa la fiert in continuare la foc mic! Dupa 15 minute, se mareste focul putin si se mai lasa sa fiarba in continuare. Se adauga patrunjel tocat marunt si se serveste ciorba cu smantana.