Pui cu parmezan

Ingrediente:

500 g piept de pui 200 g parmezan 300 g pesmet 200 ml sos de rosii 200 g faina 80 ml lapte 3 oua sare piper

Mod de preparare:

Pieptul de pui se dezoseaza si se transeaza in felii ca si pentru snitele. Se amesteca, intr-un vas, ouale impreuna cu putina sare si piper, apoi se adauga laptele. Intr-un alt vas se pune faina, iar in altul se pune pesmetul. Fiecare felie de carne se va imbraca pe rand, in faina, apoi prin amestecul de ou si lapte, iar la final prin pesmet. Odata ce trec prin acest amestec, feliile de pui se aseaza intr-o tava acoperita cu hartie de copt si se dau la cuptorul incins, in jur de 10 minute, timp in care se intorc pe ambele parti, pentru a se rumeni uniform. Cand s-au rumenit, peste ele se aseaza cu ajutorul unei linguri, sosul de rosii, apoi se rade parmezanul si se lasa in continuare, tava la cuptor, pentru inca 10 minute. Puiul cu parmezan se serveste fierbinte, simplu sau insotit de o salata de rucolla.