Paste cu dovlecei

Ingrediente:

300 g paste 2 dovlecei 50 g bacon 200 g parmezan 1 ou sare piper

Mod de preparare:

Pastele se pun la fiert, in apa cu putina sare. Cat timp fierb acestea, dovleceii se spala bine si se dau pe lung, pe razatoare, formand astfel fasii lungi si subtiri de dovlecel. Intr-o tigaie se pun feliile de bacon, taiate fasii si se rumenesc, iar peste ele se adauga si fasiile de dovlecel, amestecand des. Se condimenteaza cu sare si piper, apoi cand s-au inmuiat, se opreste focul. Intr-un bol se pune galbenusul de ou, peste el se adauga 100 g de parmezan, piper, sare si cam 2 linguri de lapte, amestecand bine. Compozitia de ou si parmezan se toarna peste dovlecei si se amesteca usor, apoi se porneste din nou focul, pentru a mai gati totul inca 5 minute, cat sa se ingroase sosul. Cad pastele au fiert si au fost date prin apa rece, se pun intr-un bol incapator, iar peste ele se toarna sosul de dovlecel si parmezan. Se servesc fierbinti.