Piure de broccoli

Ingrediente:

20 g unt 1 broccoli 100 ml lapte 20 ml smantana sare piper

Mod de preparare:

Broccoli se spala bine, apoi se desface in buchetele si se pun la fiert, in apa cu putina sare. Cand s-au fiert, se scurg de apa si se aseaza intr-un bol, peste ei punem untul si smantana, condimentam si amestecam bine cu ajutorul unui blender. Peste crema rezultata, adaugam treptat si laptele pana ce pasta se transforma intr-un piure fin. Se serveste cald, ca si garnitura, sau ca atare.