Compot de corcoduse

Ingrediente:

5 kg de corcoduse 1 kg de zahar vanilie apa

Mod de preparare:

Corcodusele se spala in apa rece , apoi se scurg bine de tot de apa si se pun intr-un vas. Intr-o cratita mai mare se pun zaharul si vanilia, iar peste ele se toarna apa, cam 3 litri si se porneste focul, lasand la fiert. Intre timp, corcodusele se pun in cantitati egale, in borcane de sticla, iar cand siropul a fiert suficient, se toarna peste acestea, umpland fiecare borcan. La final se sigileaza compotul si se pun borcanele la sterilizat in apa fiarta.