Sirop de soc

Ingrediente:

40 flori de soc 3 kg zahar 5 lamai 3 l apa

Mod de preparare:

Lamaile se taie felii, iar florile de soc se spala putin, in apa rece. Intr-un vas mai mare se pun florile de soc, feliile de lamaie si zaharul, iar peste ele se toarna apa. Odata amestecate toate acestea, se acopera vasul si se lasa la race, timp de aproximativ 2 zile, timp in care se mai amesteca din cand in cand pentru a facilita dizolvarea zaharului. Dupa cele doua zile se macerat, se strecoara sucul, cu ajutorul unui tifon si se toarna in sticle, apoi se duc in camara, la rece. Cand se serveste, se tine mai intai la frigider, sau se adauga apa minerala si gheata.