Rulada cu dovleac

Ingrediente:

1 kg dovleac ras 25 g drojdie 150 ml lapte 600 g faina 150 g unt 2 oua coaja de lamaie zeama de la o lamaie esenta de rom 4 linguri zahar

Mod de preparare:

Realizam un aluat din ingredientele de mai sus, amestecand ouale, zaharul, coaja de lamaie, untul si zeama de la o lamaie, adaugand apoi, faina. Toate acestea se vor incorpora cu laptele cald in care am dizolvat drojdia. Dupa ce am framantat aluatul, il lasam sa stea la dospit cam jumatate de ora. Cat timp aluatul sta la dospit, pregatim umplutura de dovleac, pasand cu ajutorul unui blender dovleacul curatat, apoi il punem intr-o tigaie si il calim. Peste el adaugam zahar dupa gust si lasam pe foc mic, pana cand sucul de dovleac scade. Cand a crescut suficient, aluatul se intinde pe masa de lucru ce a fost unsa cu putin ulei, obtinand o foaie mai groasa. Peste foaia de aluat punem dovleacul calit, rulam usor aluatul si il asezam in tava. Vom da la cuptor rulada timp de 50 de minute. Cand e gata, se lasa sa se racesca in tava, apoi se scoate, se pudreaza cu zahar si se serveste.