Palanet cu varza

Ingrediente:

1 varza 2 cepe 900 g faina 50 g drojdie boia sare piper

Mod de preparare:

Pentru inceput. se framanta un aluat din faina amestecata impreuna cu un praf de sare si drojdia dizolvata in apa calda. Odata framantat, aluatul se acopera cu un servet si se lasa la dospit, timp de aproximativ o ora, pana ce isi dubleaza volumul. Intre timp se prepara umplutura pentru care se toaca marunt atat varza cat si cepele. Intr-o cratita se toarna putin ulei si se caleste mai intai ceapa, apoi se adauga varza si se gatesc impreuna. Se presara piper, boia iute si sare, se amesteca bine, iar cand s-au gatit suficient, se opreste focul si se lasa sa se raceasca. Cand a crescut suficient, aluatul se intinde pe o masa de lucru tapetata cu faina, se va obtine o foaie de grosimea unui deget, peste aceasta se aseaza umplutura de varza, apoi se ruleaza. Se aseaza intr-o tava unsa cu unt sau tapetata cu o hartie de copt si se da la cuptorul incins, unde va sta in jur de 50 de minute. Cand e gata se scoate din cuptor, se portioneaza si se serveste fierbinte.