Chiftele de varza

Ingrediente:

20 g unt 2 oua 500 g varza 50 ml smantana faina sare piper

Mod de preparare:

Varza se taie in bucati mai mari si se pune la fiert. Dupa aproximativ 10 minute, se scoate varza din apa si se scurge bine, apoi se toaca in fasii subtiri. Intr-o cratita, se topeste untul, iar cand s-a topit, se pune si varza tocata. Cand untul este absorbit de varza, se opreste focul si se lasa la racit. Cele doua oua se bat bine, impreuna cu sare, piper, faina si smantana si se toarna peste varza innabusita. Se amesteca bine, apoi se formeaza chiftelele cu o lingura si se rumenesc in ulei incins.