Drob din ficat de porc

Ingrediente:

1 kg ficat de porc 200 ml smantana 1 capatana de usturoi 3 oua 3 cepe patrunjel verde marar sare piper cimbru

Mod de preparare:

Ficatul se fierbe mai intai cu putina sare, iar cand se raceste, se toaca marunt. Ceapa se toaca si ea marunt, la fel si usturoiul si se calesc impreuna in putin ulei. Peste ceapa si usturoi, adaugam si verdeata tocata, iar cand totul este gata, lasam sa se raceasca, adaugand si cele 3 oua. Se amesteca bine pana ce se incorporeaza si ouale si punem compozitia intr-o tava de cozonac, ce a fost tapetata in prealabil cu putin unt. Drobul se da la cuptor pentru jumatate de ora, iar cand s-a rumenit deasupra, se opreste focul. Cand se raceste, se feliaza si se poate servi.