Supa de stridii

Ingrediente:

12 stridii 1 l supa de peste 100 g cartofi 1 ceapa 1/2 ceasca smantana 1/2 ceasca sos de rosii 1/4 vin alb 1 frunza de dafin 1 buchet cimbru ulei piper sare

Mod de preparare:

Spalati stridiile. Intr-o tigaie se pune putina apa, la foc mediu. Adaugati stridiile si lasati-le pana cand incep sa se deschida. Apoi, luati-le de pe foc, lasati-le sa se raceasca putin si desfaceti-le de tot. Tocati ceapa si cartofii cubulete. Intr-o cratita unsa cu ulei, adaugati ceapa, frunza de dafin si cimbrul si stropiti-le cu vinul. Se adauga sosul de rosii, cartofii, un pic de sare si piper, se amesteca si se adauga apoi, supa de peste. Se fierb aproximativ 20-25 de minute. La final, se adauga si scoicile si se serveste calda!