Supa de pui

Ingrediente:

1 pui intreg 1 morcov 1 telina mica 1 radacina de patrunjel (sau de pastarnac) 1 ardei gras mic 2 rosii 1 ceapa 100 g fidea (sau orez) zeama de lamaie patrunjel verde sare

Mod de preparare:

Puiul se parleste, daca este intreb, se spala bine si se pune sa fiarba intr-o oala, cu putina apa. Dupa 3-4 minute de fiert, se arunca apa si se spala bine atat puiul, cat si oala. Se pune din nou in oala cu 3 litri de apa, sa fiarba acoperit, pe foc mic, circa o ora. Trebuie avut grija sa se ia spuma. In acest timp, se curata legumele, se spala si se taie cuburi mari. Dupa 40 de minute de cand puiul a inceput sa fiarba, se pun in oala si legumele, iar dupa alte 15 minute, se pune fideaua sau orezul. Cand toate ingredientele sunt fierte bine, se ia vasul de pe foc, se potriveste de sare si se presara patrunjelul verde tocat. Cine doreste poate sa puna in farfurie zeama de lamaie. Este mult mai gustoasa preparata cu gaina, in loc de pui, dar atunci timpul de fierbere este mai mare.