Gazpacho

Ingrediente:

2 ardei 1 ceapa 1 l suc de rosii 4 morcovi 200 g telina 1 cana orez patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se spala si se curata legumele. Apoi, se taie cubulete si se pun intr-o cratita cu apa. Se lasa sa fiarba 30 de minute. Se pune si orezul la fiert in alta cratita. Dupa ce s-au fiert, se scurg bine de apa legumele si se fac piure cu blenderul. Se adauga sucul de rosii, putina sare si piper si se pune la fiert din nou. Dupa ce s-a fiert orezul, se adauga si acesta peste legumele pisate. Se mai lasa putina la fiert. Se serveste calda impreuna cu crutoane.