Sos de vin rosu

Ingrediente:

300 ml vin rosu 50 g unt o ceapa mica rosie un catel de usturoi 3 linguri de faina o lingutita zahar brun 10 ml otet sare piper

Mod de preparare:

Ceapa si usturoiul se toca marunt. Se topeste untul intr-o tigaie la foc mediu. Adaugati ceapa. Gatiti timp de 3 pana la 4 minute. Adaugati usturoiul si amestecati timp de 1 minut pana cand devine parfumat. Adaugati vinul rosu si dati la fierbere. Reduceti focul la mediu-scazut. Fierbeti timp 5 minute, dupa care adaugati faina si zaharul si amestecati timp de 5 minute pana se ingroasa. Adaugati putin otet si fierbeti timp de 10 minute. Asezonati cu sare si piper. Folositi sosul de vin rosu la fripturi de vita, miel sau porc chiar inainte de servire.