Tarta cu ciocolata

Ingrediente:

3 oua 1/2 pahar zahar pudra 2 pachete zahar vanilat 1-2 linguri cacao 2 linguri amidon sau faina 2 pahare lapte 2 linguri zahar tos sare

Mod de preparare:

Se face aluatul de tarta si se coace rumen deschis. Crema se prepara in felul urmator: galbenusurile se freaca spuma cu zaharul pudra si sare cat se ia cu doua degete, apoi se adauga cacaua amestecata cu amidonul sau faina, si la sfarsit laptele. Compozitia se fierbe la foc mic, amestecand continuu pana cand se ingroasa. Se ia de pe foc, se aromeaza cu vanilia si se incorporeaza imediat 3/4 din albusurile batute spuma tare. Restul de spuma se bate cu 2 linguri de zahar pana cand se intareste. Crema se toarna in forma , iar deasupra se pune meringul, apoi se introduce in cuptor la foc slab pana cand se rumeneste glazura. Tarta se serveste rece taiata felii ca tortul.