Rulada cu mere

Ingrediente:

5 mere 4 oua 200g zahar 150 g faina esenta vanilie 1 lingurita praf de copt

Mod de preparare:

Se curata merele de coaja si se dau prin razatoare, scurgandu-le sucul lasat. Apoi se presara putin zahar peste ele si se pun intr-un strat uniform pe o tava tapetata cu o hartie de copt. Pregatim apoi aluatul care se realizeza astfel: se separa albusurile de galbenusuri, iar in boluri diferite, batem bine albusurile cu zahar, pana devin o spuma consistenta, iar in alt bol mixam galbenusurile. Peste galbenusuri se presara faina si praful de copt si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia. Albusurile spuma se vor incorpora si ele in compozitie si se va amesteca usor, de jos in sus. Cu acest aluat fin, se vor acoperii merele din tava, urmand a fi date la cuptor pentru 15 minute. Cand s-a rumenit, se scoate si se aseza pe masa, pe o hartie de copt, cu stratul de mere deasupra. Pasul urmator este rularea prajiturii cu ajutorul hartieie intinse pe masa. Rulada obtinuta se lasa la rece timp de aproximativ 1 ora, apoi putand fi taiata in felii si servita.