Prajitura cu suc de rosii

Ingrediente:

Foi: 5 linguri suc de rosii 5 linguri de zahar 5 linguri de ulei 400g faina 1 lingurita de amoniac 1 lingurita de bicarbonat un praf de sare Umplutura: 6 mere 2 linguri de zahar scortisoara

Mod de preparare:

Foile se prepara amestecand ingredientele pentru foi, apoi se framanta pana cand compozitia devine un aluat specific pentru a obtine foi de placinta. Acesta se va imparti in patru parti, din care vor rezulta 4 foi subtiri. Cele 4 foi vor fi coapte in cuptor, pana devin rumene. Cat foile stau la cuptor, se pregateste umplutura de mere, care se obtine din merele date pe razatoare, puse la foc mic. Peste ele se adauga scortisoara si zaharul si se lasa la fiert pana cand sucul mereleor scade. Cand si umplutura este gata, se monteaza prajitura punand o foaie de placinta, apoi umplutura, iar foaie de placinta si tot asa, pana cand ultimul strat va fi umplutura. Prajitura este de preferat a fi servita cu zahar farin deasupra.