Prajitura cu gem

Ingrediente:

1 cana gem de mure 2 linguri zahar pudra 1 1/2 cana de lapte 1/2 lingurita scortisoara 1/2 lingurita sare 3 lingurite praf de copt 2 1/2 cani de faina 3 oua 1 lingura esenta de vanilie 1/2 cana unt 1 cana zahar

Mod de preparare:

Se pune la incalzit cuptorul la o temperatura de 180 de grade. Intre timp, se unge tava pentru prajitura cu unt si se pune o baza de hartie si se presara cu faina. Se mixeaza zaharul, untul si vanilia timp de 5 minute. Apoi, se aduaga ouale si se bate in continuare. Intr-un castron, se amesteca faina, praful de copt si sarea. Se toarna peste amestecul mixat si se mai bate inca 3-4 minute. La final, se adauga laptele si scortisoara si se amesteca inca 2 minute. Amestecul obtinut se toarna in tava si se baga la cuptor timp de 20 de minute sau pana cand scobitoarea introdusa iese uscata! Se lasa la racit timp de 10 minute si apoi se taie pe jumatate si se introduce gemul de mure in mijloc. Se presara cu zahar vanilat.