Prajitura cu ceapa

Ingrediente:

1 kg ceapa 400 g smantana 400 g faina 200 ml lapte 25 g drojdie 5 oua 50 g unt 175 g bacon 50 ml ulei patrunjel 1 lingurita zahar piper sare

Mod de preparare:

Fiana se cerne intr-un vas mai mare, peste ea adaugandu-se drojdia dizolvata in jumatate din lapte, sare, un ou, iar la final restul de lapte, cald. Se framanta un aluat moale, care va sta la dospit o ora. Cat timp aluatul sta la crescut, se prapara umplutura, in care se curata ceapa, si se taie in rondele, baconul se taie in fasii, apoi se calesc impreuna cu ceapa, in ulei. Cand a crescut, aluatul se intinde in tava, peste el se adauga uniform amestecul de ceapa si bacon calit. Celelalte oua se bat bine si se amesteca impreuna cu smantana, piper, dupa gust si patrunjelul tocat si se toarna peste palcinta, in tava. Se va tine placinta in cuptor aproximativ 40 de minute, pana cand capata o crusta maronie, deasupra. Se serveste calda.