Prajitura cu anason

Ingrediente:

300 g faina 150 gr zahar 4 galbenusuri 1 albus 40 g zahar pudra 10 g de anason pisat 50 g nuci macinate sare

Mod de preparare:

Se prepara un aluat in care amestecam mai intai galbenusurile cu zaharul, pana cand devin spumoase, se adauga anasonul, un varf de sare, iar la final presaram faina cernuta. Toate acestea se framanta bine, pana ce rezulta un aluat tare. Din acest aluat intindem pe masa de lucru, cu ajutorul unui sucitor, o foaie de grosimea unui centimetru. Peste foaie, vom intinde un amestec de nuca si zahar vanilat, apoi se ruleaza usor. Se aseaza prajitura in tava tapetata cu ulei, iar deasupra se unge cu albusul batut spuma. Dam tava la cuptor si lasam la rumenit cam 30 de minute. Cand e gata, se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca, apoi se portioneaza si se serveste.