Placinta cu visine

Ingrediente:

1 kg visine 250 g faina 200 g zahar 100 ml ulei 50 g zahat vanilat 6 oua 1 praf de copt fulgi de migdale

Mod de preparare:

Visinile se spala si se scurg bine de apa, apoi li se indeparteaza samburii. Intr-un bol incapator se pun galbenusurile de ou si se mixeaza impreuna cu zahatul si un praf de sare. Peste ele se presara faina si praful de copt, dar si uleiul, in etape si se amesteca pana ce se omogenizeaza totul. Albusurile de ou se bat spuma impreuna cu zaharul vanilat, urmand ca apoi sa fie adaugate peste compozitia preparata. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia, iar deasupra se aseaza visinile si fulgii de migdale. Placinta va sta la rumenit in jur de 45 de minute, apoi se lasa la racit si se serveste.