Placinta cu caise

Ingrediente:

500 g faina 400 ml chefir 400 g caise 2 oua 1 praf de bicarbonat zeama de lamaie rom sare

Mod de preparare:

Ouale se mixeaza impreuna cu esenta de rom si praful de sare, iar cand devin asemanatoare unei creme se adauga chefirul si se amesteca usor. Pe masa de lucru, se cerne faina, iar peste aceasta se toarna compozitia de chefir, bicarbonatul stins in 3 lingurite de zeama de lamaie si 3 linguri de ulei, apoi se framanta usor, obtinand un aluat usor sfaramicios. Odata preparat aluatul, se acopera cu o folie de plastic si se da la frigider pentru aproximativ o ora. In acest timp, se spala caisele, se scurg bine de apa si se taie in jumatati, apoi se presara putin zahar peste ele si se lasa cat timp sta si aluatul la rece. Dupa ce a stat suficient, se intinde aluatul intr-o tava tapetata cu unt, peste el se aseaza jumatatile de caisa, acoperind toata suprafata tavii si se da totul la cuptor. Dupa aproximativ 40 de minute, se scoate placinta, se portioneaza si se aseaza intr-un platou.