Pandispan cu cirese

Ingrediente:

500 g cirese 200 g zahar 200 g faina 3 oua 1 praf de copt 1 praf de sare 20 ml suc de lamaie vanilie

Mod de preparare:

Se separa albusurile de galbenusuri, si se bat separat, cu un praf de sare. Peste galbenusurile batute se adauga vanilia, sucul de lamaie si zaharul si se amesteca bine. Compozitia obtinuta se toarna peste faina ce a fost amestecata cu praful de copt, si se amesteca usor. La final se adauga si albusurile spuma si se incorporeaza totul. Blatul obtinut se aseaza intr-un vas cu pereti mai inalti si se da la cuptor. Dupa 5 minute, se scoate din cuptor pentru a se adauga si ciresele si se lasa in continuare la rumenit. Se procedeaza in felul acesta, pentru ca ciresele sa nu se lase la baza pandispanului. Dupa aproximativ 50 de minute, se opreste focul si se lasa sa se raceasca.