Tortellini cu branza

Ingrediente:

350 g tortellini 150 g permezan 200 ml smantana lichida 100 ml lapte 25 ml coniac busuioc proaspat sare piper

Mod de preparare:

Mai intai se umple o oala cu apa si se pune la fiert, cu un praf de sare. Cand apa ajunge sa fiarba, se pun tortellini si se gatesc pentru 8 minute, apoi se scurg de apa si se pun intr-un vas. Separat se pregateste sosul, turnand intr-o cratita laptele si smantana de gatit, apoi se pun la fiert, pe foc mic. Se rade branza si se adauga in cratita, amestecand mereu, iar cand sosul incepe sa capete consistenta, se asezoneaza cu sare si piper, dupa gust. La final se toarna coniacul si busuiocul proaspat, tocat fin si se lasa inca 2 minute la fiert. Odata gatit si sosul, acesta se toarna peste tortellini, se amesteca bine totul si se serveste cu un plus de busuioc tocat, deasupra.