Spaghete cu usturoi

Ingrediente:

500 g spaghete 1 capatana usturoi 400 g ciuperci 400 g rosii 20 ml zeama lamaie 20 g mustar 3 linguri ulei 2 dovlecei sare piper negru

Mod de preparare:

Usturoiul se caleste putin, pana cand se inmoaie. Apoi se paseaza bine, se pune zeama de lamaie, mustarul si piper, se amesteca totul, pana devine o pasta fina. Separat, cipercile le taiem in cubulete, la fel si dovleceii si ii calim impreuna, in putin ulei. Peste legume adaugam si pasta de usturoi, lasand sa fiarba impreuna cam 15 minute. Cat timp se prapara sosul, spaghetele se fierb in apa clocotira cu putina sare. Cand sunt gata, se scurg de apa fierbinte, se dau prin jet de apa rece si se aseaza intr-un bol incapator. Sosul va fi turnat peste spaghete si se va amesteca bine, pentru a le imbogatii aroma.