Plachie de peste

Ingrediente:

1 kg de peste 3 cepe 2 morcovi 100 ml ulei 1 pahar de apa 1 pahar de vin 200 g bulion foi de dafin sare piper

Mod de preparare:

Pestele proaspat se curata de solzi, de intestine, se spala bine si se taie in bucati, apoi se aseaza intr-o tava incapatoare, cat sa cuprinda si legumele de vor urma a fi adaugate. Legumele se curata si se taie julien, apoi vor fi si ele puse in tava, peste bucatile de peste. Se asezoneaza cu sare, piper, dupa gust si se adauga bulionul si foile de dafin. Odata adaugate toate ingredientele, tava se lasa in cuptor aproximativ o ora.