Piept de pui cu orez si portocale

Ingrediente:

400 g de piept de pui dezosat si fara pielita 1 ceapa mijlocie zeama de la 2 portocale 1 portocala mare 150 g orez 250 g brocoli 200 g dovlecei tineri 1 lingura ulei de masline piper sare

Mod de preparare:

Carnea de pui se spala si se atie fasii subtiri si egale. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Se pune uleiul intr-o tigaie de teflon, si se inabuse impreuna ceapa cu fasiile de pui, 3-4 minute. Se adauga in tigaie zeama de portocale si se fierbe pe foc mic, 10-15 minute. Separat, se pun intr-un vas 500 ml de apa cu putina sare si se fierbe orezul bine spalat. Se spala si se taie bucati nu prea mari broccoli si dovleceii. Intr-un vas separat, se pune apa cu sare, in care vor fierbe intai buchetele de broccoli, 3-4 minute, si apoi impreuna cu bucatile de dovlecei, inca 5 minute. Se scot din apa si se scurg. Portocala se curata de coaja si de partea albe si se taie cubulete. In tigaia cu pui, se adauga orezul, broccoli, dovleceii, portocala taiata, se amesteca usor si se tin pe foc mic 5-6 minute, sa se intrepatrunda gusturile si aromele. Broccoli se poate inlocui cu conopida.