Perisoare in sos de rosii

Ingrediente:

750 g carne tocata de porc si vita 5 catei de usturoi 2 oua 3 linguri pesmet 5 linguri lapte 1 ceapa 400 g rosii in conserva 1 foaie dafin ulei de masline patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Intr-o cratita, se pune ceapa tocata marunt cu putin ulei la rumenit. Dupa 2-3 minute, se adauga rosiile, jumatate de lingurita de zahar si putina sare. Dupa 5 minute, se toarna 200 ml apa si se adauga o frunza de dafin. Se mai gateste aproximativ 10 minute. Apoi, intr-un castron, se amesteca carnea tocata cu usturoiul pisat si putin patrunjel. Se adauga 2 oua, pesmet si lapte. Se amesteca bine, iar din aluatul obtinut se formeaza perisoare care se dau prin faina si se pun la prajit intr-o tigaie cu ulei de masline. Cand sunt gata, se pun in cratita cu sos si se mai lasa pe foc 10 minute.