Papricas de cartofi

Ingrediente:

1 kg cartofi 500 g pulpa de porc 3 lingurite boia dulce 2 cepe 1 ardei gras 5 rosii 2 morcovi 5 linguri ulei 60 ml bulion de rosii 2 frunze dafin sare piper

Mod de preparare:

Pentru inceput, se pune putin ulei intr-o cratita si se adauga ceapa tocata marunt impreuna cu ardeiul taiat cubulete si morcovii taiati rondele. Se spala carnea si se taie in bucati mai mici sau mai mari si se adauga in tigaie impreuna cu legumele. Se amesteca putin, se aduaga un pahar de apa si se lasa pe foc. Se decojesc rosiile si se adauga in tigaie, tocate marunt. Apoi, se condimenteaza cu sare si piper, boia dulce. Se adauga frunzele de dafin impreuna cu bulionul, se amesteca si se lasa sa fiarba, acoperit, timp de 30 de minute. Intre timp, se curata cartofii si se taie cubulete. Se adauga si acestia in cratita impreuna cu putina apa. Se mai lasa mancarea pe foc pana cand se fierb cartofii, apoi se poate servi.