Ciulama de pui

Ingrediente:

1 kg carne de pui 2 cepe 2 morcovi 4 linguri smantana 4 linguri faina 300 ml lapte 100 ml ulei patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se spala carnea de pui si se pune la fiert, impreuna cu morcovii si o ceapa, in apa cu sare. Se indeparteaza spuma formata deasupra cratitei. Cand este aproape gata carnea, se muta intr-o tigaie cu putin ulei incins si se lasa putin la rumenit, 5 minute. Se toaca marunt ceapa, se amesteca cu o lingura de ulei si o ceasca de supa strecurata in care a fiert carnea cu legumele. Apoi, se adauga smantana amestecata cu laptele. Se pune la fiert sosul 5-10 minute, apoi se toarna peste carnea de pui, se mai fierb impreuna 2-3 minute, se presara patrunjel si se poate servi.