Orez cu legume

Ingrediente:

1/2 kg orez 2 dovlecei 1 vanata 1 ardei rosu 1 ardei verde 3 catei de usturoi 2 rosii ulei de masline patrunjel sare piper

Mod de preparare:

Se spala dovleceii si se toaca marunt. Apoi, se taie ardeii fasii si se amesteca cu usturoiul zdrobit si putin patrunjel. Intr-o tigaie, se adauga putin ulei si se pun legumele sa se rumenasca. Se adauga rosiile decojite, vanata taiata marunt si dovleceii cu ardeii amestecati cu usturoi. Intre timp, se pune orezul la fiert timp de 20 de minute, iar cand este gata se amesteca cu legumele.