Sarlota

Ingrediente:

1 pepene verde 500 g biscuiti 200 ml de frisca 75 g ciocolata alba 50 g nuca de cocos 50 g zahar Sirop: 100 g zahar 20 ml rom 200 ml apa

Mod de preparare:

Mai intai batem frisca bine si o dam la rece. Intre timp curatam pepenele, scoatem miezul si il punem intr-un bol, unde il pasam cu un blender. Peste piureul de pepene adaugam frisca de la frigider, fulgii de nuca de cocos, dar si zaharul. Toate acestea le mixam bine pana ce obtinem o crema fina. Siropul il pregatim punand la fiert cele 200 ml de apa, impreuna cu zaharul si romul. Tapetam o tava cu peretii inalti, cu biscuitii ce tocmai i-am inmuiat in siropul de rom, atat pe fundul formei cat si pe pereti, turnam jumatate din cantitatea de crema, peste ea radem un strat de ciocolata, tunram apoi si restul de crema si incheiem cu un strat de biscuiti. Acopetim forma cu o folie de plastic si dam sarlota la frigider, unde va sta peste zi, pentru a se inchega. Se serveste rasturand sarlota pe un platou. Este un desert perfect pentru zilele de vara.