Pere in sos de ciocolata

Ingrediente:

6 pere zeama de lamaie 20 g de zahar vanilie 60 g de ciocolata 50 g unt

Mod de preparare:

Perele se spala si se curata de coaja, apoi se taie in jumatati. Peste ele stoarcem zeama de lamaie, pentru a nu oxida. Folosim o cratita in care punem 250 ml de apa, cele 20 de grame de zahar si vanilia. Cand incepe sa fiarba siropul, adaugam si jumatatile de pere si le innabusim in sirop, intorcandu-le pe ambele parti. Realizam si sosul de ciocolata topind ciocolata, impreuna cu untul, la bain marie. Intre timp, cand s-au patruns perele, se scot pe o farfurie, urmand ca deasupra lor sa turnam sosul de ciocolata. Se servesc reci, dupa ce au stat la frigider, desupra presarand migdale macinate sau nuci.