Dulceata de dovlecei

Ingrediente:

2 dovlecei 2 linguri zeama de lamaie 1 lingura esenta de vanilie 700 g zahar

Mod de preparare:

Dovleceii se spala, curata de coaja si de seminte, apoi se taie in cubulete mici. Se pun la fiert in apa numai 10 minute, apoi se scurg bine de apa. Separat, se pun 300 ml de apa, se amesteca cu zahar, se adauga dovleceii si se lasa pe foc timp de 20 de minute. Dulceata obtinuta se mai fierbe inca 20 de minute, la foc mediu, se adauga zeama de lamaie si esenta de vanilie la final. Se toarna in borcane si se pun deoparte.