Ciorba de os afumat

Ingrediente:

500 g oase afumate 1 conserva rosii in bulion 1 ceapa 2 morcovi 2 ardei 4 linguri orez 250 g suc de rosii 250 g cartofi leustean patrunjel marar 1 lingurita boia bors sare piper

Mod de preparare:

Intr-un castron cu apa se pun oasele afumate si se lasa timp de 24 de ore. Apoi, se pun la fiert, schimbandu-se apa de 2 ori. Intre timp, se taie morcovii si ardeiul cubulete. In schimb, ceapa se toaca marunt si se pune, intr-o tigaie, la calit impreuna cu legumele si 3 linguri de ulei. Apoi, intr-o oala se pun legumele impreuna cu 1 litru de apa, oasele, 4 linguri de orez, cartofii taiati cubulete, sare si piper. Se lasa la fiert timp de o jumatate de ora, apoi se adauga rosiile in bulion, putina apa daca mai este nevoie, suc de rosii si o lingurita de boia. Dupa 20 minute, se pune bors si se stinge focul. Se adauga putin marar, patrunjel si leustean.