Chiftele de fasole

Ingrediente:

400 g fasole boabe 2 cepe 1 pastarnac 1 morcov 1 chifla inmuiata in apa 10 g faina 50 ml ulei patrunjel foi de dafin usturoi piper sare

Mod de preparare:

Fasolea uscata se lasa in apa cu o zi inainte, pentru ca apoi sa poata fi fiarta mai usor. In ziua in care gatim chiftelele, punem fasolea la fiert, impreuna cu radacinoasele, cepa si o foaie de dafin. Fasolea fiarta, se da prin masina de tocat sau cu ajutorul unui blender, se paseaza , se amesteca apoi cu painea inmuiata in apa si cu putin usturoi pisat. Ingredientele se omogenizeaza, se condimenteaza cu sare, piper si verdeata si se formeaza cu ajutorul mainilor chiftelele. Se va pune la incins ulei, intr-o tigaie, apoi, fiecare chifteluta se da prin faina, apoi se lasa la rumenit in tigaie, pe ambele parti. Se scot pe o farfurie acoperita cu un servetel se hartie, pentru a absorbi uleiul in exces si se servesc calde.