Chiftele de dovlecei

Ingrediente:

2 dovlecei 1 morcov 2 cepe usturoi patrunjel seminte susan piper sare

Mod de preparare:

Dovleceii si morcovul se curata si se dau pe razatoarea mare, apoi se scurg bine de zeama lasata. Ceapa se curata si se toaca marunt, la fel si patrunjelul verde. Toate acestea se amesteca intr-un bol, se condimenteaza cu piper si sare si se adauga usturoiul pisat. Din compozitia rezultata, se formeaza chiftelutele care se dau prin susan, apoi se pun la rumenit, intr-o tigaie cu ulei incins. Se vor gati uniform, pe ambele parti, apoi se aseaza pe un platou acoperit cu un servet de hartie, pentru a absorbi excesul de ulei. Se servesc calde.