Chifle pufoase

Ingrediente:

600 g faina 300 ml lapte 10 g drojdie uscata 50 ml ulei 1 ou susan sare

Mod de preparare:

Pentru chifle, punem intr-un vas mai mare faina, peste ea adaugam drojdia uscata, laptele caldut, sare si amestecam bine, pana ce amestecul capata aspectul unui aluat. Incepem sa framantam usor, turnand treptat uleiul, pana cand il incorporam pe tot, apoi vom lasa aluatul la dospit, pana cand isi dubleaza volumul. Cand a crescut suficient, se formeaza cu ajutotul mainilor, mici chifle, pe care le turtim usor si le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Lasam chiflele inca jumatate de ora, la crescut, apoi intindem cu ajutorul unei pensule, oul batut spuma, presaram susanul si dam tava la cuptor. Dupa 30 de minute, cand au devenit rumene si crocante, le scoatem din cuptor si le asezam intr-un cos de paine. Se servesc calde sau reci, dupa plac.