Prajitura cu afine

Foto - Prajitura cu afine
Complexitate: mediu Timp de preparare: 120 minute
5.00 5 3 voturi / pareri

Ingrediente:

Pentru tapetat tava: 250g pahar biscuiti pisati marunt 100g unt 50g pahar zahar pudra Umplutura: 500g branza de vaci 1 pahar zahar 2 linguri faina 1 varf de cutit sare 4 oua 2 linguri unt topit 1 pachetel zahar vanilat 2 lingurite coaja rasa de lamaie 1 pahar smantana Glazura cu afine: 1/4 pahar apa rece 2 lingurite gelatina 2 linguri apa rece 2 pahare afine 1 varf de cutit scortisoara 3 linguri zahar

Mod de preparare:

Se amesteca praful de biscuiti cu zaharul si untul si se tapeteaza o tava potrivita presand compozitia intr-un strat uniform cu palma. Separata se prepara umplutura. Se trece branza prin sita dupa care se adauga pe rand, amestecand viguros de fiacare data, zaharul, fainea, sarea, cate un galbenus, untul, aromele si apoi smantana. Se incorporeaza usor albusurile batute spuma tare si se toarna amestecand in tava tapetata. Se coace incet la foc potrivit 50-60 minute. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Gelatina se inmoaie intr-un sfert de pahar cu apa rece. Un pahar de afine se pun intr-un vas mic se adauga 2 linguri de apa si se firb pana se inmoaie dupa care se dau printr-o sita inoxidabila. Piureul rezultat se amesteca cu zaharul si scortisoara si se tine pe foc pana cand se infierbanta. Se pune gelatina si se amesteca pana ce se dizolva complet. Se lasa sa se raceasca si cand jeleul incepe sa se ingroase se intinde pe prajitura. Se oreaza cu restul de afine si se serveste dupa ce se intareste glazura.

Parerile utilizatorilor

Retete asemanatoare

  • Compot de afine

    Compot de afine

    Afinele spalate se pun in borcane de sticla, peste ele se adauga zaharul si se umplu borcanele cu apa, apoi se acopera ... (mai mult)

    Citeste
  • Cheesecake cu afine

    Cheesecake cu afine

    Intr-un bol se pune faina, peste ea se toarna oul ce a fost batut bine impreuna cu untul topit si zaharul, se amesteca ... (mai mult)

    Citeste
  • Sirop de afine

    Sirop de afine

    Fructele se spala bine in apa rece, apoi se lasa la scurs, intr-o strecuratoare. Se foloseste o cratita mai mare in care... (mai mult)

    Citeste
  • Dulceata de afine

    Dulceata de afine

    Se spala bine afinele si se indeparteaza coditele si frunzele. Apoi, se pun intr-o cratita impreuna cu zahar si apa, cat... (mai mult)

    Citeste
  • Gem de afine

    Gem de afine

    Se spala bine afinele si se indeparteaza frunzele si coditele. Se lasa la scurs, apoi se pun intr-un castron, se adauga ... (mai mult)

    Citeste
  • Prajitura cu fructe de padure

    Prajitura cu fructe de padure

    Aluatul se pregateste amestecand toate ingredientele, se framanta putin si se lasa apoi, la rece pentru o ora. Umplutura... (mai mult)

    Citeste

Oops! Momentan smecheria nu functioneaza :))