Gem de piersici

Ingrediente:

2 kg piersici 1 cana apa 700 g zahar 1/2 lamaie 2 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare:

Se spala bine fructele. Apoi, se decojesc si se taie in bucati nu foarte mici. Separat, se prepara un sirop din zeama de la o jumatate de lamaie, o cana de apa si zahar. Se pune la fiert, iar cand se ingroasa, se adauga piersicile. Dupa 30-40 de minute, se stinge focul si se pune gemul obtinut in borcane. Se infileteaza capacele si se pun borcanele intr-o oala cu apa. Se baga la cuptor pentru maxim 30 de minute, apoi se lasa la racit si se depoziteaza.